民國四十幾年到麻豆採購的回憶

 

上週五月底的周六，王東林突然想到麻豆走，也沒有特別的目的地，走最最熱鬧的中正路上，經過創立於1938年，目前荒廢中的電姬戲院，到創立於1937年的洪記快炒老店，吃了五柳枝黃魚、炒鱔魚等傳統台菜後，飯後要找一家咖啡廳休息，不過咖啡廳沒開，走到光復路與中華街口的三角窗，有一家假日休息中，被黑簾圍起來的大德種苗行，裡面都在賣園藝幼苗。

不過，王東林站在街口回憶，他在民國四十幾年的時候，曾經有幾次從市區搭興南客運來到麻豆，到這家店當場採購麻豆當地生產的豆類與黑芝麻等雜糧，每次來都是看現貨，現金購買五六布袋，然後再請貨運行在到金泉成。站在大德種苗街口，對面與旁邊有幾家碾米廠現在還在營業，可見民國四十幾年的時候，這裡應該是麻豆農產品的集散中心。

王東林說，台灣的生產是小農，產量小，店面也是小本生意，因此，都透過現場去採購當季生產出來的雜糧，因此金泉成也無法直接向小農定期建立產銷關係，這些小農也是直接賣給當地像大德種苗這種在市街上的批發商，每個環節都是現金交易，這也等於是降地彼此的風險，另外，王東林說當時，他也會先搭客運到新營，然後再換客運到北港去採購雜糧。

小店面零售店，除了有人會直接用牛車載來金泉成前面拍賣，自然形成一個交易市場之外，也必須主動到各產地，進行採購，這也算是小農生產與小店面經營的台灣特色的產銷模式。