金泉成也曾經販售中國崇明島的紅豆

1936年出生的王東林，在國小前三年是讀日本書，1945年他九歲時二戰結束，他國小畢業繼續就讀私立台南商業學校，也就是現在的南英商工，他回憶印象中，初中時，金泉成有販賣長江口崇明島所生產的紅豆，品質很好，另外也有從廣東汕頭進口的菜頭籽，紅色一小粒一小粒，叫做蓮花種，以竹籃裝著進口的菜頭籽在店裡販賣零售。由此推論，在日治時期，也應該有更多的中國生產的雜糧在金泉成販賣。不過在，1949年國民政府來台之後不久，就禁止從中國進口商品販賣了，金泉成當然也看不到這些中國生產的五穀雜糧，一直要到1990年才又恢復進口。

本文圖片是目前淘寶網上所販賣的上海崇明紅赤豆，說明一直到現在，紅豆都是崇明島的名產，當時想必也是品質很好才會進口到台灣販賣。而另一有名點心崇明糕，也是一種加入紅豆的糕點，由此可知道，崇明島紅豆的品質，一直有很高的評價。

王東林也回憶，金泉成的一家生產麥芽糖的供貨廠商，有親戚在日治時期就到福州去設廠生產麥芽糖，後來二戰結束後，1947年發生二二八事件前剛好回到臺灣，可能是長期在福州工作生活，有福州腔吧，結果在路上被人誤以為是外省人，差點被圍毆，幸好有親友說明制止，而沒有發生悲劇。